Archiv für die Kategorie ‘Angeschlürft’

Pomelo

Veröffentlicht: 30. November 2012 in Angeschlürft, dies und das

Nachdem mich eine recht hartnäckige Bronchitis in Beschlag genommen hatte, ist meine Ma auf die Idee gekommen, dass man mich nun mit vielen Vitaminen pushen könnte. Eigentlich eine wirklich gute Idee – ich liebe Vitamine. Vor allem in Form von Obst.

Nun hat meine Ma mal gehört, dass Pomelos recht gesund sein sollen. Und sie weiß, dass ich ein Herz für Zitrusfrüchte habe. Und was folgt daraus?

Jawohl, Mr. Sherlock: Ich habe eine Pomelo geschenkt bekommen. Juhu. >^,^<

Was ist eigentlich eine Pomelo?

Die Pomelo ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und Grapefruit (bisher dachte ich immer Orange-Grapefruit-Zitrone, aber da hab ich mich geirrt). Im Größenvergleich liegt sie zwischen ihren beiden Vorfahren, im Geschmacksvergleich ist sie allerdings Welten von ihnen entfernt. Das Fruchtfleisch der Pomelo schmeckt süß-säuerlich und ist sehr erfrischend.

Eine Pomelo ist 15 cm bis 25 cm groß und erinnert in ihrer Formgebung irgendwie an eine übergroße Birne. Bisher hatte ich immer Exemplare, die so rund 500g gewogen haben, im Internet hab ich aber auch gelesen, dass es auch Brummer mit 2kg gibt.

Die weiß-gelbe oder grüne Schale ist ziemlich dick, bzw. die weiße Haut darunter. Das Innenleben ist in Segmente aufgeteilt, die Zwischenhaut dazwischen ist recht robust, das Fruchtfleisch ist gelblich.

Pomelos sind wahre Vitaminbomben und sehr gesund. 100g Fruchtfleisch enthalten etwa 41mg Vitamin C. Man sagt der Pomelo auch eine unterstützende Wirkung auf Stoffwechsel, Verdauung und Kreislauf nach. Genau richtig für mich also 😉

Es gibt einige Rezepte mit Pomelo, bei mir schaffens die Früchte nur nie so weit, ich verspachtel sie immer roh ^^.

Hier noch ein Bild zum Größenvergleich:

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Es ist heiß… also wo ist mein Eistee?

Veröffentlicht: 3. Juni 2012 in Angeschlürft
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Ohne es wahrscheinlich zu wissen hat mir neulich jemand das größte nur mögiche Kompliment für die kleine Teeküche gemacht. Lieber Johannes, vielen Dank dafür, dass du zu den regelmäßigen Lesern hier gehörst und mir auch gesagt hast, dass du dich von der kleinen Teeküche schonmal inspirieren hast lassen. Vielen vielen Dank!

Die letzte Woche war in München ja schon sehr sommerlich, genau richtig zum Flanieren (oh, ich liebe dieses Wort ^^ ) und Bummeln. In meinem Fall war ich auf der Jagd nach einem Fahrradhelm, damit meine Mitmenschen beruhigter sind, wenn ich aktiv mit meinem neuen Rad am Straßenverkehr teilnehme. Ich wurde auf der Jagd auch tatsächlich fündig. Die Beute ist quietschgrün – damit bin ich nun ein wenig geschützt und übersehen werde ich garantiert auch nicht mehr so easy.

Nachdem ich mit einem breiten Grinsen und meinem neuen Helm in der Tüte dann gefolgt von Johannes „Panda“ durchs Tal getingelt bin, sind wir spontan beim Coffee Fellows eingekehrt. Da gibts momentan wohl so Sommer-Specials – wir hatten uns für Zitroneneistee entschieden. War schon nicht schlecht,  aber knapp 5 € für einen großen Eistee find ich schon recht salzig muss ich gestehen.

Nun mangelt es in der kleinen Teeküche ja an einigen Dingen – aber an Tee garantiert nicht 😉 also wurde zuhause gleich mal die große Eistee-Versuchsreihe gestartet.

Die erste Erkenntnis war ja, dass ich keine Eiswürfel zuhause hatte. Aber das macht nichts, durch die praktische Erfindung von Eiswürfel-Gefrier-Beuteln (ich hab keine Ahnung, wann die Einzug in meine Küche gehalten haben, aber die waren einfach da) konnte dem Abhilfe geschaffen werden.

Die zweite Erkenntnis war, dass ich mir erstmal sicher werden musste, welchen Tee ich „vereisteen“ will. Im Hinterkopf hatte ich ja, dass in vielen Eistees schwarzer Tee verarbeitet wird. Kein Problem, habe ich da, auch wenn ich schwarzen Tee immer heiß und mit vielen Gewürzen trinke. Aber nur Schwarzen wollte ich nicht verwenden, also habe ich auch mit Pfefferminztee getestet.

Nunja, bevor ich hier weiter rumschwafle, hier mein Lieblingseistee der Saison:

Minziger-Citrus-Eistee für warme Tage (und kalte… und überhaupt alle Tage)

für eine 1,5l Teekanne (man soll ja viel Trinken) :

– ca. 1,0 l kalter Tee (meine Mischung: 3 Beutel schwarzer Asam, 1 Beutel Pfefferminztee, schön lange durchgezogen und erkalten lassen; keine Angst… da wird nichts bitter)

– Saft einer Limette (hab keine mit unbehandelter Schale gefunden… darum der Saft)

– eine unbehandelte Orange, mit Schale gewürfelt

– 2 unbehandelte Zitronen, mit Schale gewürfelt

– ca. 10 Blätter Zitronenmelisse, frisch

– ca. 10 Blätter Pfefferminze, frisch

– Eiswürfel zum Auffüllen

Bastelanleitung:

Tee, Limettensaft und wenn man möchte ein bisschen Honig zum süßen mischen. Eiswürfel zugeben. Dann in die Serviergläser Eiswürfel und die Würfel der Citrusfrüchte sowie die Kräuter geben und mit dem Tee aufgießen. Ganz verzückt genießen und sich über den Tag freuen.

Laut der Einschätzung eines Arbeitskollegen kann hier auch ein Schuss Rum oder Cachaca nicht verkehrt sein – aber davon habe ich erstmal abgesehen, da mein Caipi-Konsum in letzer Zeit ohnehhin schon groß genug ist 🙂

Angeschlürft: Pina-Colada-Tee

Veröffentlicht: 7. Februar 2012 in Angeschlürft

Es ist kein Geheimnis:

Ich habe ein Herz für Tee und bin da auch recht probierfreudig. Egal ob aufm Weihnachtsmarkt, Mittelaltermarkt, auf Einkaufstour oder einfach nur auf neugieriger Schnuppertour im Teeladen – meistens geht eine neue Teesorte mit nachhause.

So kam es also, dass der letzte Tee Gschwendner Besuch mit folgendem Teekauf endete:

Pina-Colada Früchtetee. Ich mag Ananass und Kokos und war alleine vom dran Schnuppern schon hin und weg gewesen. Als Kind habe ich nur Früchtetee getrunken, heute mag ich auch grünen und schwarzen Tee sehr gerne. Aber diese Liebe zu Früchtetee ist geblieben.

Kaum zuhause angekommen, musste ich dann neugierig die erste Kanne aufbrühen.

Die Dosierung mag ein bisschen hoch erscheinen, ist aber genau richtig um einen richtig fruchtigen Tee zu erhalten. Ganz deutlisch schmeckt man die Ananas, ohne dass der Tee allerdings zu sauer oder unharmonisch wirkt. Die feine Kokosnote ist sehr angenehm

Mein Angeschlürft-Fazit:

Für Früchtetee-Fans der genau richtige Tee für Zwischendurch!